Back

ⓘ Γαστρονομία



                                               

Βασίλης Ακρίβος

Ο Βασίλης Ακρίβος γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Νέο Ηράκλειο Αττικής στις 5 Μαΐου του 1970, όπου και διαμένει έως σήμερα. Είναι αυτοδίδακτος μάγειρας. Ξεκίνησε τη σταδιοδρομία του σε ηλικία 27 ετών όταν η συγκυρία το έφερε και ανέλαβε τη λειτουργία ενός εστιατορίου, μαζί με τον αδερφό του, στο Αγκίστρι. Χωρίς προηγούμενη εμπειρία στον χώρο της εστίασης, εκπαιδεύτηκε μόνος του για να ανταπεξέλθει στις ανάγκες του μαγαζιού, υπηρετώντας σε όλα τα πόστα ενός εστιατορίου, ενώ αποκόμισε τα" μυστικά” των θαλασσινών μαθητεύοντας ένα καλοκαίρι δίπλα σε ψαράδες, ανακαλύπτοντας την τέχνη τους. Τα τελευτ ...

                                               

Λαζάνια (γαστρονομία)

Με τον όρο λαζάνια, ή, σπανιότερα, λαζάνια ή λαγάνα, υποδεικνύει μια συγκεκριμένη μορφή ζύμης, που λαμβάνεται με κοπή σε μεγάλα τετράγωνα ή ορθογώνια του φύλλου ζύμης αυγών. Είναι η παλαιότερη μορφή ζυμαρικών που παράγεται στην Ιταλία., να είναι σε θέση να βρει ίχνος του ήδη στην ελληνορωμαϊκή εποχή

Γαστρονομία
                                     

ⓘ Γαστρονομία

Γενικά με τον ελληνικό όρο γαστρονομία, διεθνή σήμερα, χαρακτηρίζεται η τέχνη απόλαυσης εκλεκτής τροφής, στην οποία και συμπεριλαμβάνεται όχι μόνο η επιλογή και η παρασκευή της τροφής αλλά και το σερβίρισμά της. Σύμφωνα με τον πρώτο ορισμό που έδωσε ο διάσημος Γάλλος γαστρονόμος του 18ου αιώνα Ζαν-Αντέλμ Μπριγιά-Σαβαρέν: "Γαστρονομία είναι η βαθιά γνώση όλων όσων αφορούν την διατροφή του ανθρώπου". Σήμερα ορίζεται γενικά ως τέχνη και επιστήμη της ανθρώπινης διατροφής.

Στο διάβα των αιώνων οι γαστρονομικές συνήθειες των διαφόρων λαών αποτέλεσαν πολιτιστικό δεσμό ίσως ισχυρότερα από γλωσσικό, ή άλλου είδους επίδραση. Σήμερα οι διάφοροι λαοί μπορούν ακόμα και να διακριθούν ανάλογα με τις γαστρονομικές συνήθειές τους, ιδιαίτερα διακριτές των βορείων περιοχών, της Ασίας, της Μέσης Ανατολής, της Μεσογείου, της Λατινικής Αμερικής κ.λπ. που η κύρια διαφορά τους προέρχεται από την τοπική παραγωγή π.χ. του ρυζιού στην Άπω Ανατολή, των μπαχαρικών στη ΝΑ. Ασία, του ελαιόλαδου στη Μεσόγειο, ο αραβόσιτος στη Λατινική Αμερική κ.λπ.

Free and no ads
no need to download or install

Pino - logical board game which is based on tactics and strategy. In general this is a remix of chess, checkers and corners. The game develops imagination, concentration, teaches how to solve tasks, plan their own actions and of course to think logically. It does not matter how much pieces you have, the main thing is how they are placement!

online intellectual game →