ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 66




                                               

Αποσηματισμός

Αποσηματισμός από το αρχαίο ελληνικό ἀπό+σῆμα αναφέρεται στην εμφάνιση ενός ζώου που προειδοποιεί τους θηρευτές ότι είναι τοξικό, δυσάρεστο ή επικίνδυνο. Αυτό το προειδοποιητικό σήμα συσχετίζεται με την ατελεσφορία ενός θηράματος για τους πιθανού ...

                                               

Κροκέτα

Η κροκέτα είναι μικρό ψημένο κυλινδρικό φαγητό από τριμμένο ψωμί που περιέχει, συνήθως ως κύρια συστατικά, κιμά, οστρακόδερμα, ψάρι, ζαμπόν, τυρί, πουρέ πατάτας ή λαχανικά, και αναμιγνύεται με μπεσαμέλ ή καφέ σάλτσα, και με εμποτισμένο λευκό ψωμί ...

                                               

Αλκαλική διατροφή

Ο όρος αλκαλική διατροφή ή αλκαλική δίαιτα περιγράφει ένα σύνολο χαλαρά συνδεόμενων διατροφών που βασίζονται στη λανθασμένη αντίληψη ότι ορισμένα είδη τροφών μπορούν να επηρεάσουν το pH του σώματος. Προέκυψε από την υπόθεση της όξινης τέφρας, η ο ...

                                               

Δίαιτα Ντουκάν

Η δίαιτα Ντουκάν είναι μια διαίτα αδυνατίσματος που στηρίζεται στην πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών και μικρών ποσοτήτων τροφών πλούσιων σε λιπαρά και με μικρές ποσότητες υδαταναθράκων, επινοημένη από τον Γάλλο πρώην νευρολόγο, διατροφολόγο ...

                                               

Κετογονική δίαιτα

Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επαρκή πρωτεΐνη και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η οποία στην ιατρική χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία της ανθεκτικής στα φάρμακα επιληψίας στα παιδιά. Η δίαι ...

                                               

Λιπίδιο

Ως λιπίδιο χαρακτηρίζεται μία βιολογική οργανική ένωση που έχει προέλθει από την αντίδραση γλυκερόλης και λιπαρών οξέων και περιέχει άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο, μαζί με κάποια άλλα στοιχεία όπως άζωτο και φώσφορο. Τα λιπίδια, λεγόμενα ορισμένες φ ...

                                               

Αβιετικό οξύ

Το αβιετικό οξύ) ή συλβικό οξύ) είναι μια οργανική ένωση που εμφανίζεται ευρέως σε δέντρα. Είναι το κύριο συστατικό του ρητινικού οξέος, είναι το κύριο ερεθιστικό στο ξύλο και τη ρητίνη του πεύκου, απομονώθηκε από το κολοφώνιο και είναι το πιο άφ ...

                                               

Αριθμός οξύτητας

Ο Αριθμός οξύτητας ή οξύτητας ισούται με τη μάζα καυστικού καλίου σε χιλιόγραμμα που απαιτούνται για την εξουδετέρωση ενός γραμμαρίου μιας χημικής ουσίας. Χρησιμοποιείται ως δείκτης του αριθμού καρβοξυλικών ομάδων σε μια χημική ένωση, όπως ένα λι ...

                                               

Γλυκερόλυση

Στην οργανική χημεία η γλυκερόλυση αναφέρεται σε οποιαδήποτε διεργασία στην οποία σπάζουν χημικοί δεσμοί μέσω αντίδρασης με γλυκερίνη. Ο όρος αναφέρεται σχεδόν αποκλειστικά στην αντίδραση μετεστεροποίησης της γλυκερόλης με τα τριγλυκερίδια για το ...

                                               

Καροτενοειδές

Τα καροτενοειδή είναι κίτρινες, πορτοκαλί και κόκκινες χρωστικές. Βρίσκονται σε όλα τα φωτοσυνθετικά κύτταρα, όμως το χρώμα τους καλύπτεται από αυτό της χλωροφύλλης. Το φθινόπωρο, όταν η χλωροφύλλη αποσυντίθεται, γίνεται ορατό το χρώμα τους. Είνα ...

                                               

Λίπος (βιολογία)

Σωματικό λίπος ονομάζεται το σύνολο των λιπιδίων στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Δημιουργείται μετά από ένα σύνολο διαδικασιών στον ανθρώπινο οργανισμό, οι οποίες μετασχηματίζουν, αποθηκεύουν ή αποβάλλουν τα συστατικά που λαμβάνονται από τις ...

                                               

Λατανοπρόστη

Η λατανοπρόστη, που πωλείται με την επωνυμία Xalatan μεταξύ άλλων, είναι φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αυξημένης πίεσης στο μάτι. Αυτό περιλαμβάνει οφθαλμική υπέρταση και γλαύκωμα ανοιχτής γωνίας. Εφαρμόζεται ως οφθαλμικές σταγό ...

                                               

Ξανθοφύλλη

Οι ξανθοφύλλες είναι οργανικές κυκλικές χημικές ενώσεις που ανήκουν στα καροτενοειδή. Είναι κίτρινες ή πορτοκαλέρυθρες χρωστικές, οι οποίες, μαζί με τα καροτένια χαρακτηρίζονται και ως λιποχρώματα, λόγω της διαλυτότητάς τους σε λίπη και διαλύτες ...

                                               

Παράγοντας ενεργοποίησης αιμοπεταλίων

Ο παράγοντας ενεργοποίησης αιμοπεταλίων είναι λιποειδική ένωση που ανήκει στην τάξη των φωσφολιποειδών. Η ονομασία της ένωσης κατά IUPAC είναι: 1-Ο-αλκυλο-2-ακετυλο-sn-γλυκερο-3-φωσφο-χολίνη και προσδιορίζει δομικά την ένωση ως ένα γλυκεριναιθερι ...

                                               

Προσταγλανδίνη

Οι προσταγλανδίνες είναι μια κατηγορία καρβοξυλικών οξέων με είκοσι άνθρακες, τα οποία περιέχουν έναν πενταμελή δακτύλιο με δύο ευθείες πλευρικές ανθρακικές αλυσίδες. Η βιοσύνθεσή τους πραγματοποιείται με βάση το αραχιδονικό οξύ. Οι μέχρι σήμερα ...

                                               

Στεροειδές

Τα στεροειδή αποτελούν μια οικογένεια οργανικών μορίων που απαντώνται στη φύση με ιδιαίτερη κατανομή τεσσάρων κυκλαλκυλιακών δακτυλίων που ενώνονται μεταξύ τους. Προέρχονται από το στεράνιο. Τα στεροειδή έχουν μεγάλο βιοχημικό και ιατρικό ενδιαφέ ...

                                               

Τραβοπρόστη

Η τραβοπρόστη, που πωλείται με το εμπορικό σήμα Travatan μεταξύ άλλων, είναι φάρμακο που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υψηλής πίεσης στο εσωτερικό των ματιών, συμπεριλαμβανομένου του γλαυκώματος. Συγκεκριμένα χρησιμοποιείται για γλαύκωμα α ...

                                               

Τριγλυκερίδια

Με τον όρο "τριγλυκερίδια" εννοούνται οι εστέρες της γλυκερόλης με λιπαρά οξέα. Η γλυκερόλη είναι αλκοόλη που περιέχει τρεις υδροξυλομάδες. Κάθε υδροξυλομάδα σχηματίζει εστέρα με ένα μόριο λιπαρού οξέος, που σημαίνει ότι τα τρία γλυκερίδια, αποτε ...

                                               

Φωσφολιπίδια

Τα φωσφολιπίδια είναι οργανικές ενώσεις που μαζί με τα ουδέτερα λίπη και τα στεροειδή αποτελούν τις βασικές κατηγορίες των λιπιδίων.Τα φωσφολιπίδια είναι µια κατηγορία λιπιδίων που παρουσιάζει ποικιλία δοµών. Η σύνθεση των φωσφολιπιδίων απαιτεί ε ...

                                               

Evian

Το Evian είναι εταιρεία που θέτει σε πώληση ποσότητες μεταλλικού νερού που προέρχεται από διάφορες πηγές κοντά στο Évian-les-Bains, στη νότια όχθη της λίμνης της Γενεύης. Σήμερα, η Evian ανήκει στη Danone, μια γαλλική πολυεθνική εταιρεία. Εκτός α ...

                                               

Fiji Water

Το Fiji Water είναι προϊόν εμφιαλωμένου νερού που εμφιαλώνεται, και αποστέλλεται από τα Φίτζι. Σύμφωνα με την εταιρεία, το νερό προέρχεται από έναν αρτεσιανό υδροφορέα στο Viti Levu. Το νερό των Φίτζι έχει την έδρα του στο Λος Άντζελες της Καλιφό ...

                                               

ΗΒΗ Λουτράκι

Η μάρκα Ήβη-Λουτράκι ξεκίνησε τη δεκαετία του 60 με την εξαγορά του εργηστασίου εμφιάλωσης του νερού της πηγής Καραντάνη στο Λουτράκι από τη βιομηχανία αναψυκτικών Ήβη-Παναγόπουλος. Το 1989 η εταιρεία εξαγοράστηκε από την πολυεθνική Pepsico, της ...

                                               

Μεταλλικό νερό

Το μεταλλικό νερό ή γνωστό επίσης και ως φυσικό μεταλλικό νερό είναι ένα είδος νερού που πηγάζει από μία μεταλλική πηγή που περιέχει διάφορα μέταλλα, όπως άλατα και ενώσεις θείου. Το μεταλλικό νερό μπορεί να είναι αναβράζον ή "αφρώδες" λόγω του π ...

                                               

Σόδα (ποτό)

Η σόδα είναι ανθρακούχο άχρωμο ποτό, πίνεται ως αναψυκτικό αλλά και ως χωνευτικό κυρίως μετά το φαγητό ή σε κοκτέιλ ποτών. Τα κύρια συστατικά του είναι νερό και ανθρακικό νάτριο δηλαδή μαγειρική σόδα γι αυτό λέγεται και "ανθρακούχο νερό". Στο εμπ ...

                                               

Τόνικ

Το τόνικ είναι αναψυκτικό ποτό. Αποτελείται από νερό με διαλυμένο διοξείδιο του άνθρακα, στο οποίο είναι διαλυμένη κινίνη. Αρχικά χρησιμοποιούνταν για να προστατεύει από την ελονοσία. Συνήθως έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κινίνη και σήμερα κατανα ...

                                               

Πρωτεΐνη

Οι πρωτεΐνες αποτελούν τα πιο διαδεδομένα και πολυδιάστατα, τόσο στη μορφή όσο και στη λειτουργία τους, μακρομόρια. Ακόμη και σ΄ ένα απλό κύτταρο των βακτηρίων εντοπίζονται εκατοντάδες διαφορετικές πρωτεΐνες, με την καθεμία εξ αυτών να έχει ιδιαί ...

                                               

C-αντιδρώσα πρωτεΐνη

Η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη είναι πρωτεΐνη του αίματος, τα επίπεδα της οποίας αυξάνονται γρήγορα σε απόκριση φλεγμονής. Για τον λόγο αυτό χαρακτηρίζεται ως πρωτεΐνη οξείας φάσης, όρος που χαρακτηρίζει εκείνες τις πρωτεΐνες που η συγκέντρωση τους αυξάν ...

                                               

Ακτίνη

Η ακτίνη είναι η πλέον άφθονη πρωτεΐνη στα περισσότερα ευκαρυωτικά κύτταρα. Είναι πολύ συντηρημένο μόριο και συμμετέχει στις περισσότερες αλληλεπιδράσεις πρωτεΐνης-πρωτεΐνης από οποιαδήποτε γνωστή πρωτεΐνη. Αυτές οι ιδιότητες, μαζί με την ικανότη ...

                                               

Αμπρίνη

Η αμπρίνη είναι μια ιδιαίτερα τοξική πρωτεΐνη, η οποία απαντάται στα σπέρματα του φυτού Abrus precatorius. Η μέση τοξική δόση ανέρχεται στα 0.7 μικρογραμμάρια ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους, όταν χορηγείται ενδοφλεβίως σε ποντίκια, γεγονός που ...

                                               

Αντιδιουρητική ορμόνη

Η αντιδιουρητική ορμόνη είναι γνωστή και ως βασοπρεσίνη ή αργιπρεσίνη ή αργινίνη-βασοπρεσίνη. Ανευρίσκεται στα περισσότερα θηλαστικά ζώα συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπου. Η ADH είναι πεπτιδική ορμόνη που ελέγχει την επαναρρόφηση μορίων από τα σωλ ...

                                               

Αντλία νατρίου-καλίου

Η αντλία νατρίου-καλίου ή ATPάση Na-K είναι μια διαμεμβρανική πρωτεΐνη αντλία που συνδυάζει την είσοδο δύο ιόντων καλίου με την έξοδο τριών ιόντων νατρίου από το κύτταρο. Η άντληση αυτή γίνεται με την υδρόλυση ATP σε ADP. Η αντλία δουλεύει κυκλικ ...

                                               

Αυξητική ορμόνη

Η αυξητική ορμόνη είναι μια πεπτιδική ορμόνη που σχετίζεται με την κυτταρική αύξηση και διαίρεση και την αναγέννηση στα ζώα και τους ανθρώπους. Εκλύεται από την πρόσθια υπόφυση. Η αυξητική ορμόνη προκαλεί αύξηση στις ανοικτές διαφύσεις στα οστά κ ...

                                               

Γαστρίνη

Η γαστρίνη είναι μια από τις ορμόνες του γαστρεντερικού σωλήνα. Εκκρίνεται κυρίως από τον βλεννογόνο του πυλωρικού άντρου. Εμπλέκεται κυρίως στις διαδικασίες πέψης και απορρόφησης της τροφής. Οι κυριότερες φυσιολογικές επιδράσεις της γαστρίνης εί ...

                                               

Δίκτυα πρωτεϊνικών αλληλεπιδράσεων

Οι πρωτεΐνες είναι τα κύρια δομικά στοιχεία, οι καταλύτες αντιδράσεων, καθώς και οι μοριακοί μεταφορείς μηνυμάτων των ζωντανών οργανισμών. Οι πρωτεΐνες σε ένα κύτταρο ή έναν ζωντανό οργανισμό δεν δρουν όμως αυτόνομα, αλλά συνεργατικά, επικοινωνών ...

                                               

Καζεΐνη

Με την ονομασία καζεΐνη είναι γνωστή μια οικογένεια πρωτεϊνών του γάλακτος, τις αS1, αS2, β και κ. Αυτές οι πρωτεΐνες είναι άφθονες στο γάλα των θηλαστικών, αποτελώντας περίπου του 80% των πρωτεϊνών του αγελαδινού γάλακτος και ανάμεσα στο 20 και ...

                                               

Κανάλι ιόντων

Τα κανάλια ιόντων ή ιοντικοί δίαυλοι είναι διαμεμβρανικές πρωτεΐνες που εμπλέκονται αποκλειστικά στη μεταφορά ανόργανων ιόντων και κυρίως Na +, K +, Cl - και Ca +2. Αποτελούν την πλειονότητα των πρωτεϊνών διαύλων. Το πλεονέκτημά τους σε σχέση με ...

                                               

Κερατίνη

H κερατίνη είναι ινώδης δομική πρωτεΐνη η οποία ανήκει στην οικογένεια των σκληροπρωτεϊνών. Η α-κερατίνη είναι ένας τύπος κερατίνης που βρίσκεται στα σπονδυλωτά. Είναι το βασικό δομικό υλικό από το οποίο αποτελούνται οι τρίχες, τα νύχια, τα φτερά ...

                                               

Κολλαγόνο

Το κολλαγόνο είναι μια ομάδα ινωδών πρωτεϊνών που βρίσκονται σε όλα τα πολυκύτταρα ζώα και προσδίδουν εκτατική ισχύ στους συνδεστικούς ιστούς. Τα θηλαστικά έχουν περίπου 20 διαφορετικά γονίδια κολλαγόνου, τα οποία κωδικοποιούν τις ποικίλες μορφές ...

                                               

Κυκλινο-εξαρτώμενη κινάση

Οι κυκλινο-εξαρτώμενες κινάσες ή κινάσες εξαρτώμενες από κυκλίνη είναι οι οικογένειες πρωτεϊνικών κινασών που ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά λόγω του ρόλου τους στη ρύθμιση του κυτταρικού κύκλου. Συμμετέχουν επίσης στη ρύθμιση της μεταγραφής, στην ...

                                               

Μετάφραση (βιολογία)

Μετάφραση ονομάζεται το στάδιο της έκφρασης της γενετικής πληροφορίας κατά το οποίο δημιουργείται η πολυπεπτιδική αλυσίδα με βάση το mRNA. Η μετάφραση έπεται της μεταγραφής και προηγείται της αναδίπλωσης της πολυπεπτιδικής αλυσίδας. Όπως και το π ...

                                               

Μυοσφαιρίνη

H μυοσφαιρίνη είναι μια σχετικά μικρού μοριακού μήκους πρωτεΐνη που αποτελείται από μια πολυπεπτιδική αλυσίδα 153 αμινοξέων. Στο μόριο της περιέχει σίδηρο και την προσθετική ομάδα της αίμης παρόμοια με αυτή της αιμοσφαιρίνης. Αποστολή της είναι ν ...

                                               

Ουβικουιτίνη

Η ουβικουιτίνη είναι μια πρωτεΐνη αποτελούμενη από 76 αμινοξέα η οποία είναι ευρύτατα διαδεδομένη στους ευκαρυωτικούς οργανισμούς. Η προσθήκη ενός ή λίγων μορίων ουβικουιτίνης σε μια πρωτεΐνη επηρεάζει τη δραστηριότητα της και τη θέση της μέσα στ ...

                                               

Πεπτιδικός δεσμός

Πεπτιδικός δεσμός ή δεσμός πεπτιδίων ονομάζεται ο χημικός δεσμός που συνδέει δυο αμινοξέα. Συγκεκριμένα πρόκειται για ένα ομοιοπολικό δεσμό, άνθρακα - αζώτου που συνδέει την ομάδα καρβοξυλίου ενός αμινοξέος με την αμινική ομάδα ενός διπλανού του, ...

                                               

Προλακτίνη

Η προλακτίνη είναι μία ορμόνη που στον άνθρωπο κωδικοποιείται από το γονίδιο PRL. Ανακαλύφθηκε από τον Oscar Riddle και στη συνέχεια συνέβαλε στη μελέτη της και ο Henry Friesen. Αν και σήμερα είναι κυρίως γνωστή για τον ρόλο της στην γαλουχία, η ...

                                               

Πρωτεάσωμα

Τα πρωτεασώματα είναι μεγάλα πρωτεϊνικά συμπλέγματα, στο εσωτερικό όλων των ευκαρυωτικών οργανισμών και ορισμένων βακτηρίων. Βρίσκονται κυρίως στον πυρήνα και το κυτταρόπλασμα. Η κύρια λειτουργία τους συνίσταται στην απορύθμιση άχρηστων ή κατεστρ ...

                                               

Πρωτεΐνη ταυ

H πρωτεΐνη ταυ ανακαλύφθηκε το 1975 και ανήκει στις πρωτεΐνες μικρού μοριακού βάρους που σχετίζονται με μικροσωληνίσκους και βρίσκεται σε αφθονία στο κεντρικό νευρικό σύστημα, κυρίως στους νευράξονες. Επιπλέον, εκφράζεται στους άξονες των νευρώνω ...

                                               

Πρωτεϊνόλυμα

Το πρωτεϊνόλυμα είναι βιοχημικός και ιατρικός όρος με το οποίο χαρακτηρίζεται ένα μίγμα αμινοξέων και ολιγοπεπτιδίων που λαμβάνεται με ενζυματική υδρόλυση διαφόρων πρωτεϊνών. Τα πρωτεϊνολύματα χρησιμοποιούνται κυρίως σε θεραπευτικές αγωγές. Χορηγ ...

                                               

Ριβόσωμα

Το ριβόσωμα είναι μικρό κυτταρικό σωματίδιο. Ο κύριος ρόλος του είναι η συμβολή του στη σύνθεση πρωτεϊνών. Τα ριβοσώματα αποτελούνται από πρωτεΐνες και RNA. Σε αυτά γίνεται η σύνθεση των πρωτεϊνών. Τα ριβοσώματα υπάρχουν ελεύθερα στο κυτταρόπλασμ ...

                                               

Υδατοπορίνες

Οι υδατοπορίνες ή ακουαπορίνες είναι διαμεμβρανικές πρωτεΐνες - κανάλια, που εντοπίζονται στην κυτταρική μεμβράνη και τον τονοπλάστη. Οι υδατοπορίνες βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία κυττάρων, ζωϊκών και φυτικών. Διευκολύνουν τη μεταφορά του νερού δ ...

                                               

Γλυκίδια

Στη Χημεία η ονομασία γλυκίδια αποτελεί συνώνυμη ονομασία των υδατανθράκων που προσπάθησαν οι Γάλλοι να καθιερώσουν και που συνεχίζεται η χρήση της και σήμερα, κυρίως σε γαλλική σχετική βιβλιογραφία. Ο όρος γλυκίδιο προτάθηκε για πρώτη φορά το 19 ...